Serres Velles Carinyena (o/zug. Sulfite) 2021
D.O. Penedés
Bodega Heretat Mont-Rubí
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Region
Verschluss
Weinbau
Informationen
Die Bodega Heretat Mont-Rubí hat ihre neue Weinlinie Serres Velles kreiert, um die Sorten Macabeu, Carinyena und Garnatxa von ihrer besten Seite zu zeigen und ihr gesamtes Potential auszudrücken. Bei den Weinen handelt es sich um strenge Parzellen-Selektionen, die in kleinen Mengen in der zum Dorf Font-Rubí gehörenden Lage Serres Velles produziert werden. Der Macabeu ist eine alte, oft unterschätzte Rebsorte der katalanischen Region Penedès (Spanien). Sie wird unter dem Namen Viura auch in der Rioja und als Maccabeu im französischen Roussillon angebaut. Carinyena ist der katalanische Name der Sorte Carignan, einer Varietät aus dem Nordosten Spaniens, die offiziell mittlerweile in Mazuelo umgetauft wurde, um Verwechslungen mit der DO Cariñena zu verhindern. Garnatxa wird die spanische Rebsorte Garnacha in Katalonien genannt; in Frankreich heisst sie Grenache. All diese Weine, nur in begrenzten Mengen produziert, sind die unbestrittenen Aushängeschilder der Bodega.
Weinverkostung
Anblick: dunkles Rubin.
Geruch: Aromen von Brombeeren, Feigen und schwarzen Kirschen sowie Noten von Unterholz.
Geschmack: geschmeidiger Auftakt, getragen von dicht verwobenen, feinen Tanninen. Die Struktur des Weins ist dicht, bewahrt sich aber dank der Höhenlage der Reben (528 m) eine schöne Frische.
Schlussbewertung: ein Carignan von grosser Finesse.
Servieren: 1 bis 2 Stunden vor dem Geniessen in eine Karaffe umfüllen und bei 15° C ausschenken. Lamm mit Kräutern, Schweinebraten aus dem Ofen.